HTML

Vendéglátós

Italboltos Sanyi, nathanp, nosferato, zarándok jános és barátaik mászkálnak mindenhova, és be is ülnek erre-arra.
Ami az Óbudakocsmába nem fért be, az itt lesz!

Kocsmák, borozók, sörözők, talponállók, közértek, üzletek, fodrászatok, koncertek, diszkók, klubok, éttermek, ételek-italok, sörfőzés.

Óbudán, Budapesten, vidéken, külföldön.

Térkép is van, itt jártunk eddig.

Friss topikok

  • jani57: @scooby0821: Végre valaki! Már azt hittem csak nekem ízlik az Argus sör. (2018.02.20. 04:03) A Lidl aláz mindent: Perlenbacher
  • Baracus: Sajnos a hely színvonala az elmúlt években rengeteget romlott. (az elmúlt 5 évben) A pizza ehetet... (2015.05.03. 21:58) A Marxim Pizzeria-Pub
  • Rátonyi Gábor Tamás: Csak kiegészítésül ehhez a régi kedves poszthoz: jól tippeltél, Rákospalotán van (a Kolozsvár utca... (2014.10.24. 19:01) Kolozsvár borozó Rákospalotán
  • Takacsi: Üdv! most vettem egy starter kit-et és az első sűrítményes söröm készítése előtt állok. Viszont:... (2014.06.12. 11:51) Sörfőzés otthon IV. rész Készítsünk sört!
  • Picúr Mici Csöpi: Nos, ez a régi bejegyzés zseniális a régi Vincellérről, de tegnap ott jártunk újra. A régi Vincell... (2012.12.10. 14:43) A váci Vincellér vendéglő

Címkék

15. (1) 17 es kocsma (1) 2012 (1) aranykupa sörbár (1) avar presszó (1) bajor (1) belga (1) belváros (1) bem söröző (1) blogajánló (1) borozó (1) buda (8) budai xi. (1) büfé (2) corvinus egyetem (1) csehország (1) cukor (1) dióhéj eszpresszó (1) drága sör (1) egyesület (1) első (1) eszpresszó (2) étterem (3) ferencváros (1) fesztivál (1) gellérthegy (1) gömbakác csárda (1) gyömrői eszpresszó (1) gyümölcsbor (1) házi (1) házisörfőző (1) hentes (1) hibák (1) iii kerület (2) ii kerület (5) ix kerület (1) jaffa étterem (1) józsefváros (1) jó kiszolgálás (1) kerthelyiség (1) kocsma (4) kolozsvár borozó (1) komló (2) konzerv (2) magyar (1) maláta (1) manó büfé (1) március (1) marxim (1) metropol étterem (1) méz (1) mini fini (1) mini market (1) modoros étlap (2) népsziget (1) önkiszolgáló étterem (3) otthon (2) pajtás étterem (1) pálinkafőzés (1) perlenbacher (1) pesti sörcsarnok (1) pestszentlőrinc (4) pestújhely (1) pincehelyiség (1) pizzéria (1) pótkulcs (1) pub (2) rákospalota (1) rákosrendező (1) replika söröző (1) sör (4) sörforradalom (1) sörfőzés (11) sorfőzés (1) sorozat (8) söröző (9) sörteszt (1) sűrítmény (2) suszterinas vendéglő és söröző (1) számla (1) sziget söröző (1) terézváros (1) testreszabás (1) törvény (1) vác (1) vendéglő (1) verseny (1) viii kerület (1) vizafogó (2) vi kerület (1) v kerület (1) wernesgrüner söröző (1) xiii kerület (3) xiv kerület (1) xi kerület (2) xviii kerület (4) xv kerület (1) zlaty klas (1) Címkefelhő

Első Magyar Házisörfőző Egyesület

2011.09.15. 10:00 zarándok jános

Első Magyar Házisörfőző Egyesület

 

Harmadik alkalommal került megrendezésre a házi sörfőzők, pontosabban az otthonfőzők találkozója. Szép számmal képviseltette magát a hazai sörfőző közösség. A létszám nyilvánvalóan nem teljes, sok otthonfőző biztosan nem is hallott a fórumról, ahol a találkozó szerveződött.

Annyit érdemes tudni, hogy a találkozóra készülő sörfőzők minden főzetükből 2 üveget félretesznek az alkalomra, így minden résztvevőnek alkalma nyílik megkóstolni a másik sörét.

A találkozó sörei között a hagyományos eljárással készült (malátából főzött) sörök domináltak, de kis számban egy két sűrítményes sör is kóstolható volt.

Mivel a sörökről nem készültek feljegyzések, szinte képtelenség felsorolni az összes fajtát. A már-már szokványosnak mondható stout, porter, IPA, meggyes, gyömbéres, kölsch, belga búza és apátsági sörtípusokon kívül idén olyan különlegességek jelentek meg, mint a csokis stout, a tőzegen füstölt whiskey-malátából készült ale, savanyú ale-ek, fekete IPA, paradicsomos világos, saison, és egyéb újabb belga fajták és klónok és még sok más.

A találkozó remekül sikerült, az otthonfőzők tábora is évről évre gyarapszik, mely igazán jó hír.

A találkozó egyik leginkább említésre méltó mozzanata azonban a jelenlévő otthonfőzők közös egyetértésével kimondott Első Magyar Házisörfőzők Egyesületének megalkulása.

Az Egyesület önkormányzati elven működik és teljesen független és non-profit.

A célok között között szerepel a hazai sörkultúra fejlesztése, az otthonfőzés liberalizálása, valamint a házi sörfőzés terjesztése, szélesebb körű megismertetése.

De inkább álljon itt a bekezdés az elfogadott alapszabályból:

I.2. Az Egyesület elsődleges célja a hazai sörkultúra fejlesztése.

 

Ennek érdekében

a) felvilágosító és lobbitevékenységet fejt ki a házi sörfőzés jövedéki adómentessége érdekében, amelynek során épít az Európai Tanács 92/83/EGK. irányelvére és a nemzetközi tapasztalatokra;

b) az a) pontban kitűzött cél megvalósulása után az Egyesület a házi sörfőzés elterjesztését tekinti feladatának, ennek érdekében ismeretterjesztő tevékenységet folytat, tagjainak pedig lehetőséget biztosít tapasztalataik kicserélésére.

Reméljük, hamarosan az a) pont napirenden kívülre kerül és a jelenlegi átgondolatlan szabályozás ésszerű változtatásokon esik át, megnyitva az utat a saját fogyasztásra szánt sörök otthoni főzése előtt.

Az egyesület tevékenysége igazán csak ezután kap igazi értelmet:

széles körben - akár workshopokon keresztül - megismertetni és terjeszteni a minőségi sör otthoni előállításának lehetőségeit, felépíteni egy közösségi alapokon működő tábort, mely megerősödve megnyithatja az utat a minőségi kisüzemi sörök szélesebb elterjedése felé. Felveheti a kapcsolatot külföldi szervezetekkel, megteremtve a tapasztalatcsere lehetőségét a magyar és más közösségek között.

Másik fontos feladata lehet az egyesületnek, hogy a sört a lenézett, olcsó alkoholforrás kategóriából megfelelően pozicionálja a minőségi élelmiszerek közé.

A lemaradás nagy, tennivaló van bőven, de szerencsére ötletekben sincs hiány.

A többi kézműves élelmiszer előállításához hasonlóan a hagyományos sörfőzés is kezd újraéledni, ami mindenképpen örömteli - nem csak a sörkedvelők számára.

 

Főzd meg te is a saját söröd!

4 komment

Címkék: magyar első egyesület sörfőzés házisörfőző

A bejegyzés trackback címe:

https://vendeglatos.blog.hu/api/trackback/id/tr963227271

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

barbon 2011.09.15. 14:13:13

No végre ! Ezt is megértük

Daniel Ortega 2011.09.15. 20:58:58

Ez örömteli :D Jó volt ott lenni. De ez miért nem index címlapos?

TrueY · http://qltura.blog.hu 2011.09.21. 10:56:09

Alkohol mentes is játszik? ;)